餐饮

西贝预制菜被吐槽,于东来公开力挺,餐饮企业面临舆论压力

对于最近西贝和罗永浩之间的“预制菜”闹剧,网上是一片热闹,我个人觉得这事儿其实体现出来不少社会问题,值得大家细细琢磨,别光看热闹,也得想想门道。首先,预制菜这个话题,说白了就是咱们吃饭到底安不安全、是不是糊弄人。罗永浩一吐槽西贝用预制菜,马上就把整个互联网的注

吐槽 于东来 餐饮 西贝 西贝预制 2025-09-13 15:19  5

破局传统:到广品餐饮学创新脆皮土鸡火锅培训,掌握餐饮新风口

在餐饮创新层出不穷的今天,一道将广式烧腊与火锅文化完美结合的创新菜品——脆皮土鸡火锅正在悄然兴起。这种突破传统品类边界的新式吃法,既保留了脆皮鸡的香酥口感,又融合了火锅的沸腾热情,为食客带来"先吃脆皮后涮锅"的双重味觉享受,开创了火锅品类的新吃法。

火锅 餐饮 土鸡 脆皮土鸡 土鸡火锅 2025-09-10 17:31  5

西贝无预制菜?揭秘“工序前置”如何颠覆餐饮新认知

谁能想到?昔日门口打卡必排一小时,连带娃来蹲位都要“全家总动员”的西贝莜面村,如今门前的等位凳都长毛了,坐等客人上门——妥妥的“门可罗雀”。营业额一砍就砍半,这手起刀落的架势,要不是亲眼所见,估计哪位老铁还在感慨,“西贝?那还得提前预订呢!”但现实就是这么魔幻

餐饮 工序 西贝 三聚磷酸钠 六偏磷酸钠 2025-09-15 09:40  8

广东餐饮老字号——广州酒家

广州酒家,作为广州餐饮界的标志性品牌,自1935年创立以来,凭借其悠久的历史、卓越的烹饪技艺和丰富的文化底蕴,成为岭南饮食文化的重要代表。本文将从历史背景、特色菜品、用餐环境和服务质量等方面对广州酒家进行详细梳理,帮助读者全面了解这一百年老字号的魅力。

广东 餐饮 粤菜 红烧乳鸽 海南文昌鸡 2025-09-13 03:13  8

一切表象背后的真实,西贝事件给餐饮行业的终极启示

这场罗永浩与贾国龙的战争阵营分明,很多连锁餐饮老板站在了贾国龙一边。虽然他们承认贾国龙对于公关事件的反应,是有失水准的,但对于西贝使用预制菜,大多都持宽容态度。而消费者大多都站在了罗永浩一边,认为罗永浩代表了公众良知。认为西贝用预制菜卖高价不透明,误导消费者,

餐饮 贾国 餐饮行业 西贝 萨莉亚 2025-09-15 08:59  5

罗永浩炮轰西贝,预制菜被骂上热搜,餐饮行业扯下最后的遮羞布

先回顾一下事件经过。罗永浩带着团队去西贝吃饭,吃完发微博吐槽“几乎全是预制菜,还那么贵”,建议国家立法强制标注预制菜。西贝创始人贾国龙直接放话要起诉,还晒出消费账单证明罗永浩一行5人花了830元。更戏剧性的是,西贝直播后厨想自证清白,结果翻车现场堪比灾难片:冷

餐饮 罗永浩 餐饮行业 西贝 罗永浩炮轰 2025-09-15 02:00  5

南航:以智慧温度打造高校餐饮新范式,践行“美好‘食’光”

“一毛钱米饭”“光盘集章赢奖励”“原材料余料深度开发”……在南京航空航天大学的校园里,一系列围绕节约粮食、倡导科学膳食的举措正生动开展。作为积极响应并深度参与中国教育后勤协会“美好‘食’光”活动的高校代表,南航以独特的思路与扎实的行动,将后勤餐饮工作与立德树人

高校 范式 美好 餐饮 南航 2025-09-15 11:13  6

咸宁市通城县局开展夜市餐饮专项整治行动

此次专项整治以餐饮店、火锅店、烧烤摊、烤肉店、现制现售卤肉店及流动小摊贩为重点对象,执法人员深入博仁广场、中星天街、秀水夜市等餐饮集中区域,围绕食品安全关键环节开展突击检查。检查内容涵盖从业人员健康证明是否齐全有效、操作过程是否符合规范、经营场所环境卫生是否达

夜市 餐饮 咸宁市 通城县 咸宁市通城县 2025-09-15 11:06  8

三门峡市市场监督管理局专业分局:强化无堂食外卖监管 筑牢网络餐饮第一防线

为进一步规范网络餐饮服务经营行为,压实平台主体责任,切实保障广大市民饮食安全,8月份以来,三门峡市市场监督管理局专业分局聚焦网络餐饮服务领域突出问题,扎实开展无堂食外卖专项整治工作,多措并举提升外卖食品安全水平,促进外卖行业健康发展。……(世界食品网-www.

外卖 餐饮 监督管理局 三门峡市 堂食外卖 2025-09-15 11:06  5